Chắc hẳn các bạn đã từng ít nhất một lần nghe qua khái niệm ‘quyền lực mềm’ của một quốc gia. Đó không phải sức mạnh về mặt kinh tế, chính trị hay quân sự nhưng lại có sức hấp dẫn lớn, có thể nâng tầm đáng kể hình ảnh và vị thế đất nước. Vốn hiểu rõ tầm quan trọng của ‘quyền lực mềm’ từ lâu, người Hàn Quốc với tính sáng tạo và khả năng làm truyền thông tuyệt vời đã nỗ lực để quảng bá văn hóa quê hương mình ra thế giới bằng nhiều cách. Một trong số những cách đó chính là sử dụng phim ảnh. Ngày hôm nay, hãy cùng Eduline điểm qua những bộ phim Hàn đã thành công mang Kimchi – một nét văn hóa đặc trưng, biểu tượng của xứ Hàn đến với công chúng nước ngoài nhé!
Kimchi – tinh túy ẩm thực Hàn Quốc
Hễ nhắc đến Hàn Quốc, người ta không thể không liên tưởng ngay đến món Kimchi. Đây thực chất không phải tên của một món ăn cụ thể mà vốn là từ dùng để chỉ các món rau muối nói chung. Bên cạnh những món đã quá quen thuộc với người Việt chúng ta như kimchi củ cải, cải thảo, hành lá, dưa chuột,…người Hàn Quốc còn chế biến ra rất nhiều loại kimchi khác. Tại Bảo tàng Kimchi (Seoul) có trưng bày và giới thiệu số lượng Kimchi khổng lồ, lên đến khoảng 187 loại.
Kimchi có lịch sử hết sức lâu đời, khoảng 2600-3000 năm trước đây vào thời Tam quốc. Món ăn này chủ yếu làm từ các loại rau ngâm với muối, có thể bảo quản được trong thời gian dài, thích hợp với khí hậu ôn đới có mùa đông khắc nghiệt tại Hàn Quốc. Đến thời Joseon khi ớt bắt đầu du nhập vào các quốc gia Đông Á thì món này còn trộn thêm với bột ớt như chúng ta thấy hiện nay.
Ngày nay, kimchi chính là món ăn truyền thống phổ biến nhất trong mâm cơm của người Hàn. Dù bữa ăn có giản dị đến đâu cũng khó có thể thiếu đi hương vị của loại đồ ăn kèm (banchan) trứ danh này. Kimchi không chỉ được người Hàn ưa chuộng mà còn được người dân nhiều nước, trong đó có Việt Nam chúng ta yêu thích bởi vị chua cay hài hòa, thơm ngon khó cưỡng.
Kimchi trong các tác phẩm phim truyền hình Hàn Quốc
Để đem danh tiếng của Kimchi ra quốc tế, biến đây trở thành món ăn biểu tượng cho văn hóa Hàn Quốc như hiện nay, người Hàn đã rất dày công cài cắm hình ảnh kimchi trong các bộ phim truyền hình. Từ các tác phẩm cũ đến những tác phẩm mới ra mắt, ít có bộ phim nào thiếu đi hình ảnh kimchi trong bữa ăn của các nhân vật. Số lượng phim có hình ảnh kimchi không thể nào liệt kê hết. Vì vậy trong bài viết này, Eduline sẽ chỉ lựa chọn những bộ phim tiêu biểu nhất lấy ẩm thực làm đề tài chính.
Bữa tiệc của các vị thần (Feast of the Gods)
Bộ phim đầu tiên trong list phim Eduline muốn giới thiệu sẽ đem đến bầu không khí sang trọng của ẩm thực cung đình truyền thống Hàn Quốc cho người xem. ‘Bữa tiệc của các vị thần’ là câu chuyện kể về hai người phụ nữ – những đầu bếp tài giỏi trên con đường kế thừa tinh hoa ẩm thực Joseon. Với bối cảnh là nhà hàng Arirang danh tiếng chuyên phục vụ những món hoàng gia, người xem sẽ được mãn nhãn trước những trận chiến ẩm thực ‘nảy lửa’ và độ tinh tế, xa hoa, cuốn hút của các món ăn truyền thống.
Gia đình Kimchi (Kimchi Family)
Một bộ phim mà ngay từ cái tên đã gợi người ta nhớ đến một trong những loại ẩm thực nổi tiếng nhất Hàn Quốc. ‘Gia đình Kimchi’ là câu chuyện kể về Ki Ho Tae – một thanh niên mồ côi từ nhỏ và từng phạm phải nhiều sai lầm trong quá khứ. Thế nhưng trong quãng thời gian học nấu ăn tại nhà hàng Chunjiin, anh không chỉ hiểu được cách làm món kimchi mà còn nhận được tình yêu thương, sự săn sóc từ những người xung quanh. Thông qua cuộc hành trình chữa lành những tổn thương của nhân vật chính, bộ phim truyền tải trọn vẹn nét đẹp của ẩm thực truyền thống Hàn Quốc với món ăn tiêu biểu là Kimchi.
Nàng Dae Jang Geum
Một trong những bộ phim huyền thoại của làng giải trí Hàn Quốc với độ phủ sóng quốc tế cao, cũng là bộ phim đưa tên tuổi nữ diễn viên Lee Young Ae lên hàng ‘quốc dân’ xứ Hàn. ‘Nàng Dae Jang Geum’ dựa trên câu chuyện có thật về nàng ngự y Jang Geum – nữ ngự y đầu tiên của triều đại Joseon. Phim không chỉ hấp dẫn khán giả bởi nội dung đậm tính nhân văn mà còn bởi cách truyền tải văn hóa truyền thống khéo léo. Bộ phim cho ta thấy được sự tinh tế của ẩm thực Hàn Quốc, và tất nhiên không thể thiếu đi hình ảnh quen thuộc của ‘quốc thực’ kimchi.
